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エイトコーポレーション神門です。
先日、友人と初のジビエを食べに行ってきました。
お店はこちら、「ホルモン・ジビエ 明星」さんへ行ってきました。
外観は少しレトロな雰囲気で、暖簾がかかっていて、いかにも“美味しいお店”という感じ。
この雰囲気、個人的にすごく好きです。
店内はカウンターのみで、目の前の鉄板で焼いてくれるスタイル。
焼ける音や香りも楽しめて、ワクワクします。
まずはビールで乾杯
瓶ビールで乾杯。
やっぱり仕事終わりの一杯は最高ですね。
鹿のハツ刺しを注文。
見た目からして美味しそうで、鳥のハツに似た味です。
お肉がとても柔らかくて、あっという間に完食でした。
そして楽しみにしていたジビエ。
鹿とイノシシを食べました。
「クセがあるのかな？」と思っていましたが、新鮮かつきちんとした下処理がされているせいか、全然そんなことはなく赤身の旨みがしっかりしていてとても美味しかったです。
塩やソースで味を変えながら楽しめるのも良かったです。
ジビエと聞くと少しハードルが高いイメージがありましたが、とても食べやすくて大満足でした。
ちなみにハイボールはこちら、自分で作るスタイルです。
美味しい料理とお酒で、良いリフレッシュになりました。
また仕事を頑張れそうです！
